Kategorie Na codzień

Drożdżowe szaleństwo

DSC_1505ooooooKażda z nas często miewa ochotę na małe co nieco. U nas okoliczne piekarnie i sklepy w swojej ofercie nie mają takich pyszności więc często szaleję w kuchni razem z dziewczynami i tworzymy coś dobrego.

Ciasto drożdżowe nie jest niczym skomplikowanym ani trudnym, same zobaczcie i stwórzcie coś smacznego.

Potrzebujemy:

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka cukru
  • 60 g masła, roztopionego i przestudzonego

30 g drożdży świeżych lub 15 g drożdży suchych

Dodatkowo:

  • 1 jajko do posmarowania

Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto tak by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 części i uformować z kulki. Następnie wałkiem rozwałkować na płaskie placuszki. Bułeczki układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Na środek wykładamy nadzienie. Przykrywamy ściereczką i odstawić na 45 – 60 minut do ponownego wyrośnięcia.

Przed samym pieczeniem brzegi posmarować dodatkowym jajkiem.

Pieczemy w temperaturze 180ºC przez 20 – 25 minut.

Smacznego !!!

DSC_1508oooooo

DSC_0059oooooo

DSC_0062oooooo

Poprzedni post Następny post

Inne wpisy

Bez komentarza

Dodaj komentarz